El arrollado de cerdo de Colonia Caroya es un chacinado artesanal de alta calidad, caracterizado por su elaboración tradicional sin inyección (salazón seca), sabor suave, textura tierna y métodos de cocción lentos. Utiliza carne de cerdo seleccionada (pierna/lomo), especias naturales, y a menudo se prensa para lograr una consistencia firme. Elaboración Artesanal: Producción familiar basada en recetas friulanas tradicionales, con salado manual de piezas y sin uso de aditivos inyectados. Porciones de 250 gramos aproximadamente envasado al vacío
